參與比較試驗的部分食用鹽。記者 祝可 攝

華龍網1月11日18時22分訊（記者 祝可）相信不少消費者面對貨架上價格由幾元到幾十元不等的鹽眼花缭亂，究竟買什麼鹽最好？越貴的鹽真的就越好嗎？今（11）日，重慶市消費者權益保護委員會發布食用鹽比較試驗分析報告。根據目前重慶市面上流通的8個品牌共計27組食用鹽樣品的比較試驗結果顯示，被抽檢食用鹽整體情況均達到了相關要求。

據了解，本次比較試驗的樣品包括8個品牌共計27組食用鹽樣品。其中國産6個品牌23組,産自湖北、四川、重慶、雲南、陝西等省市;進口2個品牌4組,産自西班牙和意大利。樣本價格最低的是白象牌高原深井鹽0.6元/300克,最高的是卡蒙地中海粗海鹽40元/300克,這8個品牌的食用鹽基本上涵蓋了重慶市場上銷售的國内外主要品牌。

結果顯示,27組樣品均未測出鋅,有4組樣品測出有硒;有18組樣品測出有鐵;有23組樣品測出有鎂;有22組樣品測出有鈣。雖然硒、鐵、鎂和鈣這些微礦物質元素對人身十分有益,但從測試結果看,無論鹽的檔次與價格高低,其微量的礦物質元素含量都十分有限,因此通過食鹽來補充礦物質元素作用微乎其微。

市消委會秘書長徐京表示，人體主要需要的鐵、鋅、硒、碘四種微量元素均可以通過多種其他渠道攝入，為了補充礦物質元素而特意選擇微量營養強化鹽沒有必要。他建議市民在購買食用鹽時，千萬不要隻看如“最健康的鹽”、“礦物質營養素更豐富全面”等宣傳口号。

此外，實驗結果還顯示，由于食用鹽來源和加工方式的不同，導緻食用鹽産品在原料、生産加工和儲運過程中有可能受到來自水體、土壤、工藝、包裝物等污染，從而摻雜如總汞、鉛、镉、總砷和亞硝酸鹽等有毒有害物質。本次抽檢食鹽，衛生指标均處在小風險值内。

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什麼鹽更值得買？你花的銀子到底冤不冤？市消委會教你幾個選購食用鹽的訣竅。

（一）降低食鹽用量應成為廣大消費者添加食鹽首要原則。在減鹽的基礎上再考慮是否選擇低鈉鹽。有鹹味偏好不能控量的正常人群應選擇低鈉鹽。

（二）不要盲目看價格，并不是所有的高價鹽都優于低價鹽。部分高價鹽的水分、粒度、白度、水不溶物、純度（氯化鈉含量）、總汞、亞硝酸鹽等指标，檢測結果還不如低價鹽，因此不要盲目認為價格高的就是好的。

（三）通過食鹽補充礦物元素不實際。不要輕信廣告宣傳語，如“最健康的鹽”、“礦物質營養素更豐富全面”等。為了補充礦物質元素而特意選擇微量營養強化鹽完全沒有必要。日常不偏食、挑食則一般不會缺少微量元素。

（四）按自身實情需要選擇食鹽。如甲狀腺病患者應在醫生指導下選擇不加碘鹽或加碘鹽，生活在高碘地區的居民應選擇未加碘鹽（市民可前往重慶鹽業信息網查看非碘鹽銷售地址）；中老年人、孕婦和高血壓患者應多食用低鈉鹽。

（五）購買時要選擇正規渠道銷售的小包裝品牌食鹽，保證安全。其次是選擇添加劑更少一點的産品，加碘鹽可考慮優先選擇加海藻碘的鹽。

（六）選購食鹽應注意生産日期。在購買時一定要注意産品的生産日期和保質期，生産日期越近，産品質量更有保證。

（七）購買時要注意檢查包裝。對那些封口不嚴或有開裂的最好不要買。購買時還可捏下袋子，如果袋内有明顯結塊的不要購買。

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