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丹麥牛角包怎麼做

生活 更新时间:2024-09-27 05:46:14

丹麥牛角包怎麼做?食材:面粉500g,白糖65g,酵母20g,食鹽10g,雞蛋25g,清水165g,牛奶50g,黃油320g,蛋液100g,現在小編就來說說關于丹麥牛角包怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

丹麥牛角包怎麼做(丹麥牛角包的做法)1

丹麥牛角包怎麼做

食材:面粉500g,白糖65g,酵母20g,食鹽10g,雞蛋25g,清水165g,牛奶50g,黃油320g,蛋液100g。

面粉、白糖、酵母、食鹽、雞蛋、清水、牛奶、40g黃油和蛋液混合,攪拌均勻。

揉至可以拉出薄膜。

發酵至2倍大。

取出,排氣,擀成面片,放上320g黃油片。

向中間折起,擀成片狀。

切成長三角形,中間切開1cm。

卷起。

彎成牛角狀,刷上蛋液。

發酵至2倍大,再次刷上蛋液。

放入烤箱中,190度,烤15分鐘。

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