吃鲟魚的做法大全集-tft每日頭條

吃鲟魚的做法大全集

生活更新时间:2024-12-05 11:59:35

吃鲟魚的做法大全集?做法一清蒸鲟魚：鲟魚清洗幹淨，表面用刷子刷一下粘液将魚身、魚肚裡用鹽和料酒、蔥姜絲腌 15-20分鐘蒸鍋水開後，放入魚，上汽後蒸7-8分鐘，最多不能超過15分鐘魚蒸好後，沿着魚身澆上2勺蒸魚豉油表面撒上一些蔥絲，炒鍋放入花椒，倒入油小火燒至油冒青煙，撈掉花椒，熱油潑在魚身以及蔥絲上即可，接下來我們就來聊聊關于吃鲟魚的做法大全集?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

吃鲟魚的做法大全集

做法一

清蒸鲟魚：鲟魚清洗幹淨，表面用刷子刷一下粘液。将魚身、魚肚裡用鹽和料酒、蔥姜絲腌 15-20分鐘。蒸鍋水開後，放入魚，上汽後蒸7-8分鐘，最多不能超過15分鐘。魚蒸好後，沿着魚身澆上2勺蒸魚豉油。表面撒上一些蔥絲，炒鍋放入花椒，倒入油。小火燒至油冒青煙，撈掉花椒，熱油潑在魚身以及蔥絲上即可。

做法二

香辣烤鲟魚：鲟魚清洗幹淨，魚身兩側切幾刀。蔥姜切絲，辣椒切小段備用。蔥姜絲、辣椒段、花椒倒入魚中，擠入适量檸檬汁。倒入料酒，撒上鹽，帶一次性手套抓均勻。準備放入燒烤麻辣醬。把醬擠在魚身上，再次揉抓均勻，最後把蔥姜絲，辣椒段塞入魚肚裡一些。蓋上保鮮膜入冰箱冷藏腌制數小時。放到烤箱裡設置200度烤15-20分鐘左右，時間到即可食用。

做法三

鲟魚頭湯：将鲟魚魚頭斬斷，洗淨瀝幹水分。姜切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥幹水分；香菜擇洗淨，切碎待用。鍋置火上少許油燒熱，爆香姜片，下入鲟魚魚頭略煎片刻。倒入豬骨湯，大火燒沸。将魚頭、湯轉至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘。調入枸杞、适量鹽，繼續煲5-10分鐘，關火。撒上香菜碎即可上桌享用。

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