制作電飯鍋蛋糕的方法?材料:面粉110克,砂糖110克,雞蛋5個,黃油若幹,牛奶50或60克吧.總之,面粉和砂糖一定是1:1,今天小編就來聊一聊關于制作電飯鍋蛋糕的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:面粉110克,砂糖110克,雞蛋5個,黃油若幹,牛奶50或60克吧.總之,面粉和砂糖一定是1:1。
面粉篩三、四次。
雞蛋的蛋黃、蛋清分開。
蛋清裡放少許鹽(有助于打發)。
打蛋清(用手打的JMS可就苦喽),一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了。
取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入。
剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顔色變淺。
把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌。
把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌。
把打好的蛋清倒入面糊,一定要攪拌均勻。
把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把面湖倒進去。
蓋上蓋子,按下煮飯即可。
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