有「鐵肺天後」之稱的鄧紫棋，除了歌手身份，近期也玩起YouTube，開立了「GEM鄧紫棋」頻道，拍攝VLOG和粉絲們分享自己的日常生活。

而她日前在影片中更公開了自己的懶人早餐「咖啡豆奶 雞蛋燕麥粥 1根香蕉」，讓網友直呼女神會瘦，果然是有原因的。

而日前不少平面媒體也曾報導，鄧紫棋的甩肉的秘訣，在于用燕麥替代白飯當主食，并搭配減少攝取鹽分、多喝水、蔬菜當主食、澱粉和肉類變配菜的原則，1年就瘦了7公斤。

不過，這樣的飲食方式真有助減肥、瘦身嗎?就讓我們聽聽專業營養師怎麼說!

鄧紫棋減肥法成功關鍵是燕麥？營養師分析給你聽

營養師表示，在開始讨論是否推薦有減肥需求者，完全以燕麥替代白飯當主食之前，首先要先贊賞鄧紫棋将減少鹽分攝取、多喝水，把蔬菜當主食、澱粉和肉類變配菜的飲食習慣。

事實上，以上這些原則，都是一直以來所提倡的健康飲食習慣，隻要能長期維持，就能有效發揮預防水腫、維持身體機能正常代謝的作用，更可視為決定民衆是否能瘦身成功的緻勝關鍵!

三餐用燕麥取代白飯助瘦身？營養師：2理由恐怕讓民衆失望

至于用燕麥替代白飯當主食，好不好?營養師解釋，從營養學角度來分析，燕麥含有豐富的-聚葡萄糖、膳食纖維，适度食用确實有促進腸道蠕動，輔助降低膽固醇、穩定血糖，避免血糖在進食後快速飙升，提升飽足感的好處。

不過，其也提到，若站在瘦身是一輩子的志業，要能持久進行的角度來看，基于2大理由，民衆若想要長期以燕麥取代白飯做為主食，進而達到減肥目的，可能将因此失望，有以下2大理由：

理由1／燕麥糖質含量偏高

分析國民健康署公布的「2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查」會發現，有5成以上的民衆全榖雜糧類(糖類)跟豆魚蛋肉類吃的過多，反而有8成的成人，蔬菜、堅果油脂類、乳制品，每天吃不到建議攝取量。

所以，與其改變全谷雜糧食物來源，民衆想要成功減肥、瘦身，如何适度減少飲食糖類的攝取量、落實減糖飲食，就是相對适合現代人的減糖方式。而計算食物糖質(碳水化合物)、減少糖類食物的攝取，更是緻勝關鍵!

燕麥雖然膳食纖維含量高，但換算等量白飯和燕麥的糖質含量(皆為100公克)卻會發現，燕麥片的糖質含量為59.4公克，甚至比白飯的40.4公克來得高。因此，即使燕麥含有豐富的膳食纖維，可畢竟還是澱粉，不可以無止境的一直吃。尤其是，采取減糖飲食者，如果用燕麥取代白飯，吃的分量更要少一點。

理由2／燕麥缺乏風味、口感，難以持續

第2個原因，則是因為燕麥缺乏風味、口感，如果沒有足夠的毅力，每天照三餐吃，一定會吃膩、吃到怕。而且如果民衆仔細觀察鄧紫棋的生活動态，就會發現鄧紫棋并非完全每日三餐都以燕麥取代白飯，同時也會用蒟蒻面等食物替換。再加上工作、休閑之餘，也會吃一些外食。

營養師補充，在自己多年的門診經驗也發現，「不好吃」、「味道不好」、「缺乏變化性」，都是導緻減肥過程難以持久、失敗的關鍵原因。再加上，不論再好的食材，大家一定要有一個概念，就是日常生活飲食中，沒有絕對的單一食物可以帶來健康。

她提到，過去就曾收治1位學生，自述在前來營養門診咨詢前，因為覺得燕麥健康，就天天以燕麥取代白飯減肥，雖然撐了1個多禮拜，但是後來卻因為每天都吃差不多的食物，吃的很膩，整個人超煩躁、脾氣不穩，最終減肥之路還是失敗收場。還好後來在營養師分析下，學會了解自己的健康狀态和喜好，選擇适合自己的減肥方式後，終于瘦身成功。

所以，營養師強調，民衆不一定要執着于三餐隻能吃燕麥，不妨可以試着一天當中選擇一餐以燕麥作為主食，其他兩餐改以地瓜、南瓜、毛豆，甚至是金針菇、玉米筍，或是近來很夯的藜麥、花椰菜飯、豆腐飯替換，就是符合減糖飲食要素，又能滿足味蕾、補充多種營養素，飲食充滿變化性的好選擇。

營養師公開減肥成功心法這樣做滿足身心需求、提升續航力

最後營養師也提醒，民衆想要瘦身成功，除了從飲食下功夫外，搭配适度的運動，同時學會保持心情愉悅，讓自己有向健康的飲食和生活習慣邁進、持續下去動力也很重要。

最重要的是，有減肥需求的朋友，不光要适度忌口，在漫長的減肥過程中，偶爾也可以給自己一些彈性的空間，設定一天什麼都能吃的瘦身「美食日」，就是滿足口腹之欲及身心需求，有效改變身體代謝機制，提升續航力的關鍵!

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