教你在家怎樣做黃焖雞?黃焖雞非常美味，是大部分朋友都特别喜歡吃的，但咱們一般都是去飯店裡或者是專門賣黃焖雞的店裡吃那麼黃焖雞能不能自已在家做呢？做出來好不好吃呢？答案是肯定的，今天給大家分享一道在家做黃焖雞方法，學會這個做法之後，自己都可以開黃焖雞專賣店了這樣做出來的黃焖雞滑嫩入味，醬香濃郁，非常好吃，比起飯店裡的黃焖雞也不遑多讓接下來咱們一起看一下黃焖雞的具體烹饪步驟吧，下面我們就來說一說關于教你在家怎樣做黃焖雞?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

教你在家怎樣做黃焖雞

黃焖雞非常美味，是大部分朋友都特别喜歡吃的，但咱們一般都是去飯店裡或者是專門賣黃焖雞的店裡吃。那麼黃焖雞能不能自已在家做呢？做出來好不好吃呢？答案是肯定的，今天給大家分享一道在家做黃焖雞方法，學會這個做法之後，自己都可以開黃焖雞專賣店了。這樣做出來的黃焖雞滑嫩入味，醬香濃郁，非常好吃，比起飯店裡的黃焖雞也不遑多讓。接下來咱們一起看一下黃焖雞的具體烹饪步驟吧。

【黃焖雞】

【制作食材】雞腿，生姜，料酒，土豆，香菇，青辣椒，紅辣椒，生抽，蚝油，黃豆醬，食用油，冰糖，食鹽

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起烹饪的美食是黃焖雞，吃起來滑嫩入味，醬香濃郁，和飯店裡的黃焖雞不相上下。一起來準備一下黃焖雞的烹饪食材吧，準備适量的雞腿，吃多少準備多少，接着準備适量的生姜，料酒，一個土豆，3~5個香菇，一根青椒，一根紅辣椒，适量的生抽，蚝油，一勺黃豆醬，适量的食鹽，8~10粒冰糖，适量的食鹽就可以了。接下來就一塊開始黃焖雞的烹饪吧。

2、先把雞腿處理一下，将雞腿清洗幹淨剁成小塊，也可以在買雞腿的時候讓賣家直接處理好。接下來咱們再将雞腿放入到清水中沖洗一下，這樣可以洗出它裡面大部分血水，使雞腿吃起來沒有腥味，雞腿處理好之後咱們将其控水撈出，然後放入到一個碗中，接着再放到一旁備用。

3、先把生姜切成姜片，然後取出炒鍋加入适量的冷水，将雞腿肉冷水下鍋，再加入姜片和料酒，用大火焯出血沫，煮開之後撇去浮沫，大火繼續煮5分鐘，時間到了之後關火待用就可以了。取出土豆去皮洗淨，然後切小塊，切完小塊之後放到碗中備用。

4、香菇洗幹淨之後咱們也要将其切成小塊，切完小塊之後放到一個大碗中，然後再把準備好的青紅椒取出來切成片，然後放入到盤中。準備一個小碗，碗中放入生抽，蚝油，黃豆醬，這些調味料要适合自己的口味，接着将它們攪拌均勻。

5、起鍋燒油，油熱之後放入冰糖，一直炒到它融化。一直炒到冰糖變成棗紅色的時候咱們将雞塊倒進去翻炒至上色，炒至上色之後加入适量的清水用大火煮開，然後咱們将它倒入到砂鍋裡面。

6、雞腿肉倒入到砂鍋裡面之後咱們向裡面加入香菇，然後再放入适量的食鹽，接着倒入調好的料汁，用大火煮開，煮開之後把土豆倒進去，蓋上蓋子，用大火焖煮10分鐘，10分鐘以後打開鍋蓋放入青紅椒煮至斷生，5分鐘以後美味的黃焖雞就做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、雞腿小塊不要太大了，稍微小一點會更入味，更好吃。

2、加入各種食材的順序一定要注意一下，因為各種食材熟的時間不一樣。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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