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做鹵鴨的方法

生活更新时间:2024-07-26 17:29:56

做鹵鴨的方法?鴨子宰殺後去内髒，洗淨後瀝幹水分，分成幾塊，下面我們就來聊聊關于做鹵鴨的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

做鹵鴨的方法

鴨子宰殺後去内髒，洗淨後瀝幹水分，分成幾塊。

起油鍋，将鴨塊煎至皮帶金黃色。

撕開一包廖排骨濃縮鹵汁，加水稀釋，煮沸。另一包備用。

放入鴨子，加水至鹵汁完全淹沒鴨子。

撕開另一包廖排骨濃縮鹵汁，慢慢加入至鹵汁味道合适為止

大火燒30分鐘，再小火繼續煮1小時，中間翻煮入味。

然後将鴨起鍋，冷卻後，斬成小條塊裝盤，臨食前澆上鹵汁即可。

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