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哪些菜不能常吃

圖文 更新时间:2024-09-29 12:23:30

新鮮蔬菜富含維生素、礦物質、膳食纖維(纖維素、半纖維素、果膠等)和植物化合物等豐富的營養物質。在我們的飯桌上,蔬菜常常因為熱量低與高熱量主食搭配食用。

那麼生活中哪些蔬菜是不能當“菜”吃?

哪些菜不能常吃(哪些蔬菜不能當菜吃)1

答案是常見的山藥、芋頭、蓮藕、紅薯、土豆、荸荠不能完全當做“菜”來食用。

100g米飯的碳水化合物是26g,而100g土豆的碳水化合物就有18g,100g玉米的碳水化合物有23g...還有蓮藕、山藥、紅薯...,因此從這些蔬菜澱粉含量的角度來講,它們含有的熱量基本等同于主食的熱量。

哪些菜不能常吃(哪些蔬菜不能當菜吃)2

但是,這些蔬菜除了高碳水,相較于主食,富含更多的膳食纖維、維生素和礦物質,因此雖然不适合當“菜”來吃,但是可以在減肥期當作最完美的主食。蔬菜品種很多,不同蔬菜的營養特點各有千秋,隻有選擇不同品種的蔬菜合理搭配才有利于健康。

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