想吃紅薯片不用買,教你特色做法,不用曬不用晾,放一年都不會壞
紅薯是公認的健康食品,随着大家對健康食品的需求增大,這紅薯 也身價翻了數倍了,小時候家家戶戶冬天都會做好幾百斤的紅薯片,那是孩子們一年的零嘴,那時候可沒有零花錢,也沒有其他零食,肚子餓了家裡隻有紅薯片,一年吃到頭,再美味的食物都厭煩了,所以孩子們一看到紅薯片就煩。
現在做紅薯片的也少了,七八十年代吃紅薯片長大的人,如今對這個美食卻格外的喜歡起來,美美就是其中之一,每到冬天,我就會滿大街尋找賣紅薯片的,如今的紅薯片價格貴的離譜,上次在超市看到,喜不自禁地買了一斤,竟然要59塊錢!小時候可是萬萬想不到,讓我們吃得害怕的紅薯片,竟然會有比肉還貴的時候!
自己動手豐衣足食,這話一點都不假,冬天紅薯大量上市,菜市場的紅薯零售才2塊錢一斤,周末的時候索性花了40塊錢,買了20斤紅薯,回家自己做紅薯片喽!
看,40塊錢做了滿滿一大盤,夠吃好幾個月了。
喜歡吃紅薯片的朋友們,花生5分鐘将這篇文章看完吧,自己在家做紅薯片,真的超級簡單,自己做的,無添加,最健康了,給小寶寶用來磨牙也是非常放心的呢。
【自制紅薯片】
食材:紅薯适量 白芝麻适量 水适量
過程:
紅薯洗幹淨,去掉黑斑點及末尾纖維較多的部分,放入鍋裡,加半碗水煮熟。做紅薯片,不要用新鮮的紅薯,紅薯在家裡放一段時間後,摸起來有點軟軟的,這樣的紅薯糖分就都出來了,做成紅薯片更軟更甜,越嚼越好吃呢。
煮熟的紅薯趁熱剝掉皮,備用,先煮後蒸的方法做起來更簡單省事。
蒸好的紅薯放入料理機中,加入适量的水,打成泥,水越少越好,隻要能帶動料理機即可。
紅薯泥倒入大盆中,加入白芝麻,我們老家的做法,還可以放入橙皮碎末,吃起來就更香了。
用筷子将紅薯泥和白芝麻攪拌均勻。
烤盤裡鋪上油紙,挖一勺紅薯泥放入烤盤中間。
用刮刀把紅薯泥刮平。紅薯泥刮得越薄,烤出來就越漂亮越酥脆。
烤盤放入烤箱,上下火120度烤45分鐘,如果喜歡吃軟一點,可以縮短時間烤30分鐘,根據自己的喜好調節時間吧。
紅薯片烤好了,香噴噴的呢。
烤好後拿出來從油紙上撕下來,紅薯片就烤好了,取出來用刀切成小片即可,甜甜的脆脆的,真的是吃上一口就停不下來了呀。
紅薯淡淡的甜味就很好吃的,喜歡吃甜的人還可以在紅薯泥中加入适量的白糖,個人建議盡量别放糖,天然的甜味更好吃,越嚼越香。烤幹的紅薯片用保鮮袋裝起來,吃一年都不會壞,多吃不長胖,是最健康的小零食哦。
冬天到了,注意早睡早起不要熬夜哦,飲食上也要适當注意些,盡量多吃滋潤的食材,注意進補将身體調理好,為平安健康度過冬天打下基礎!我是美美家的廚房,喜歡為家人洗手作羹湯,老公和兒子吃得開心,是對我最大的褒獎!冬天到了,這段時間我編輯了很多适合進補的家常美食,喜歡就關注我吧,每天都有新的食譜推送哦!
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