紅柿子不能和什麼一起吃?海帶海帶和紅柿子一起食用,會使得海帶中的鈣離子與柿子中的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,影響某些營養成分的消化吸收,導緻胃腸道不适,所以海帶不宜與紅柿子等水果一起食用,下面我們就來說一說關于紅柿子不能和什麼一起吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
海帶。海帶和紅柿子一起食用,會使得海帶中的鈣離子與柿子中的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,影響某些營養成分的消化吸收,導緻胃腸道不适,所以海帶不宜與紅柿子等水果一起食用。
紫菜。紫菜也是富含鈣離子的食物,與含鞣酸過多的紅柿子同食,會生成不溶性的結合物,道理同海帶與紅柿子的關系。
酸菜。吃過紅柿子後,請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水,否則就有可能發生胃石症。
紅柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用,否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
紅柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含澱粉較多的食物,吃了以後會使胃裡産生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質和果膠,胃酸和鞣質、果膠相遇,會發生凝聚作用,形成難溶性的硬塊-胃柿石。
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃,一方面是因為螃蟹與紅柿子都屬寒性食物,另一方面是因為含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。
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