清炖魚下巴的正确方法?用料:魚下巴、蔥一段、姜、大料、桂皮、辣椒、老抽、料酒、醋、糖、鹽、準備好開水、花椒,我來為大家講解一下關于清炖魚下巴的正确方法?跟着小編一起來看一看吧!
用料:魚下巴、蔥一段、姜、大料、桂皮、辣椒、老抽、料酒、醋、糖、鹽、準備好開水、花椒。
首先将魚下巴洗幹淨,用花椒水和料酒泡20-30分鐘。
準備調料,備用!
把鍋燒熱,油五分熱開始炒調料,爆香!
鍋内倒入事先準備好的開水,大火水沸,将魚下巴依次放入鍋内!
蓋鍋蓋放入鹽和糖為3:2,三分鐘後改中火。
8-12分鐘後出鍋,撒上一層香菜,即可食用!
清炖魚下巴配上烙餅和小涼菜就開飯吧!
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