阿膠糕變質是什麼現象?質地軟黏:正常的阿膠糕質地軟硬适中,片片分明,如果阿膠糕的質地變得非常軟,阿膠糕片直接溶化在一起,十分粘膩的話,多考慮已經變質,今天小編就來說說關于阿膠糕變質是什麼現象?下面更多詳細答案一起來看看吧!
質地軟黏:正常的阿膠糕質地軟硬适中,片片分明,如果阿膠糕的質地變得非常軟,阿膠糕片直接溶化在一起,十分粘膩的話,多考慮已經變質。
表面長黴:正常的阿膠糕表面顔色呈棕黑色,在表面可以看到明顯的輔料,而變質的阿膠糕則可能表面顔色會變暗,甚至可以看到明顯的黴點或黴毛。
味道發苦:正常的阿膠糕味道香甜可口,略略帶些苦味,聞起來還會有一點酒味,讓人吃了還想吃,而變質的阿膠糕味道發酸發苦,聞起來會有明顯的黴味或臭味。
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