白鲢魚簡單做法?把買回來的鲢魚洗幹淨(一般賣魚的都是根據顧客需要把魚殺好),用料酒腌制10分鐘左右(去腥味),然後把腌制魚的調味粉把魚拌勻,并把魚肉片,魚排分開放置備用,今天小編就來說說關于白鲢魚簡單做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
把買回來的鲢魚洗幹淨(一般賣魚的都是根據顧客需要把魚殺好),用料酒腌制10分鐘左右(去腥味),然後把腌制魚的調味粉把魚拌勻,并把魚肉片,魚排分開放置備用。
把蔥和藿香切好備用。
熱鍋加入菜子油,加入水煮魚調料翻炒至香味出來。
加入事先切好的蔥白,加入開水或者高湯。
待水開後小火熬個3~5分鐘,開大火先放入魚頭煮。
魚頭大概煮個5分鐘左右(視魚頭大小而定),加入帶魚排。
煮1~2分鐘左右(看魚塊的大小而定)加入魚肉片,煮至魚片卷邊基本就好了。
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