年夜飯飯菜的寓意?紅燒魚中國傳統有年年有餘的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，大吉大利；除夕夜吃鲫魚，鲫同“吉”諧音，吉祥如意除夕夜吃鲢魚，鲢同“連”諧音，連年有餘隻做一條的魚話，年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，連年有餘有頭有尾，寓意豐收富裕，我來為大家科普一下關于年夜飯飯菜的寓意?以下内容希望對你有幫助!
紅燒魚。
中國傳統有年年有餘的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，大吉大利；除夕夜吃鲫魚，鲫同“吉”諧音，吉祥如意。除夕夜吃鲢魚，鲢同“連”諧音，連年有餘。隻做一條的魚話，年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，連年有餘有頭有尾，寓意豐收富裕。
肉丸子
象征着團團圓圓，而其他地方也會有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黃焖肉丸，糯米丸子，除了單獨做成菜，也可以放在第一道菜裡，豐富内容，增丁添口更團圓。
餃子
吃餃子是除夕守歲年夜飯上必不可少的一道佳肴。餃子又稱作“交子”，“交”是新舊交替之意，“子”為“子時”，寓意着暫新的一天的開始。另外，餃子形似銀元寶，因此也有着招财進寶、财源廣進的意思。餃子的餡料選擇也有講究，一般餡料會加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久财”諧音，白菜與“百财”諧音，兩者都代表着富貴、财富，而香菇與“鼓”諧音，給人一種飽滿的感覺，有着鼓财的美好寓意。
紅燒豬蹄
這道菜很多酒店套餐都有，叫“發财就手”“橫财就手”“手到拿來”等，除了好的寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發菜等一起煮熟營養豐富，味道好。
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