家庭剁椒魚頭的做法?食材：剁椒魚頭料包半包、魚頭一個、黃酒1勺、食用油3勺，今天小編就來說說關于家庭剁椒魚頭的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材：剁椒魚頭料包半包、魚頭一個、黃酒1勺、食用油3勺。
首先準備食材。将買回來的魚頭仔細的清洗幹淨，尤其是鰓瓣部位；然後要準備一份剁椒魚頭的料包。
然後，将洗好的魚頭放在盆子裡，添加食鹽一勺和黃酒2勺腌制半小時左右。
接着将腌制好的魚頭取出用清水沖洗一遍，并打開竈火往鍋中添加2-3勺食用油燒熱。
等到鍋裡的油燒開後，将魚頭盡量的鋪開；再把燒沸的油均勻的澆在魚頭上。如果喜歡蒜香，還可以在燒油的過程中添加一些蒜沫一起煎熟澆淋。
随後，将剁椒魚頭的料包打開撒在魚頭上，并添加豬油半勺，醋、食鹽、蚝油少許；不用攪拌。
最後，将制好的魚頭放在高壓鍋或者多功能電飯煲中加水蒸熟；一般20-25分鐘即可。蒸好之後用筷子攪拌一下，并用勺子将湯汁舀起澆在魚頭上便可享用了。
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