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怎樣發面

生活 更新时间:2024-10-20 10:47:02

怎樣發面?酵母粉發酵法,酵母是一些單細胞真菌,發面的過程其實就是酵母生長繁殖的一個過程 ,我來為大家講解一下關于怎樣發面?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣發面(公開酵母粉發酵法)1

怎樣發面

酵母粉發酵法,酵母是一些單細胞真菌,發面的過程其實就是酵母生長繁殖的一個過程。

加入少量的糖可以給酵母菌提供更多的養分和能量,所以面會比平時發的更快。

将酵母倒入溫水中,攪拌均勻後放置五分鐘。

在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,邊倒水,邊用筷子攪拌,直到看見面粉開始結成塊。

此時用手反複揉搓,待面粉揉成團時,用濕布或者保鮮膜将大碗蓋嚴,放在溫暖的地方,靜置一小時左右。

面團膨脹到兩倍大,且内部充滿氣泡和蜂窩組織時,發面就完成了。

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