怎樣做正宗陝西岐山臊子面-tft每日頭條

怎樣做正宗陝西岐山臊子面

生活更新时间:2025-02-12 14:49:03

對于陝西人來說，曆史悠久的岐山臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

岐山臊子面當然是寶雞岐山的最正宗了，但是怎麼能夠做出一碗正宗的岐山臊子面你知道麼？

據“西岐文物旅遊”微博公布的消息顯示：正宗岐山臊子面做法：

一、肉臊子的制作，味道講究：酸、辣、香

二、面條的制作，講究：薄、筋、光

三、配菜素臊子的制作，講究：五色不可少

四、臊子湯的制作，講究：煎、稀、汪

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