爽滑羊肉的制作方法?羊肉大蔥備用,羊肉切成薄片蔥姜切絲,大蒜切末,下面我們就來聊聊關于爽滑羊肉的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
羊肉大蔥備用,羊肉切成薄片。
蔥姜切絲,大蒜切末。
把羊肉裡加入料酒和生抽拌勻,在加入水澱粉并抓勻,腌漬約20分鐘。
把不粘鍋裡倒入花生油。
放入羊肉片劃開,肉變白時即可把鍋離火。
再起鍋,放一點油,放入蔥、姜、大蒜爆香。
把羊肉片倒入,這時候需要大火爆炒,油煙機要打開。
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