進入三月，陽光明媚，處處洋溢着春季的溫暖氣息。春季是一個美好的季節，令人心曠神怡。春季萬物生長，也是孩子長個的黃金期，家長們要抓住這個好時機，多給孩子吃一些鈣鋅豐富的食材。今天就給大家推薦3種食材，既有營養還能幫助孩子長高。
第一種是裙帶菜，它是海藻的一種，比起海帶裙帶菜的口感會更好，口感嫩滑，也比較薄，吃起來滑滑嫩嫩的。裙帶菜的營養價值很高，尤其是鈣含量是牛奶的10倍，鋅含量是牛肉的3倍。
第二種則是牛肉，牛肉素有“肉中嬌子”的稱呼，它屬于低脂肪高蛋白的肉類，富含肌氨酸可以增強肌肉，維生素B6可以增強體質，而且礦物質的含量也比較豐富，是非常健康的肉類。家長們最好一周給孩子多吃幾次。
胡蘿蔔别看普通，但是營養價值極高。如今的孩子學習壓力大，經常也會用眼過度，這時就要多吃些胡蘿蔔了。因為胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，它對眼睛有着很好的保護作用，另外還可以保護消化道等等。
很多人喜歡生吃胡蘿蔔，其實生吃的話營養吸收并不是很好。因為胡蘿蔔素是一種脂溶性的物質，所以在炒菜時加點油，這樣更有利于胡蘿蔔素的吸收。
【裙帶菜牛肉湯】
準備食材：裙帶菜、牛肉、胡蘿蔔、香菇、澱粉、
第一步、首先準備一塊牛肉，逆着紋路切成薄片，牛肉不能順着紋路切，那樣就會特别柴，切好後放入清水浸泡30分鐘，牛肉浸泡出血水後，這樣吃起來不腥也比較嫩。
第二步、泡的牛肉咱們瀝幹水分，然後表面裹上薄薄的一層澱粉，用松肉錘敲打一下，把筋膜敲斷，這是嫩滑的關鍵。
第三步、接着咱們準備點配菜，香菇切成厚片，胡蘿蔔切成滾刀塊。
第四步、在準備上一些裙帶菜，裙帶菜加入清水浸泡3分鐘，泡好後用剪刀剪短，然後備用。
第五步、準備好食材，咱們就可以開始了，小鍋裡面來點油，放入蒜末炒出香味，接着放裙帶菜炒幾下，然後放配菜翻炒
第六步、然後倒入适量的清水，再放上一些生曬蝦皮，增加湯的鮮味，然後把湯大火煮開。
第七步、煮開後把牛肉一片片下入鍋中，攪拌均勻後轉中小火煮。
第八步、時間到了後，湯裡面加點鹽和胡椒粉就可以了，不需要太多調料。
哇，好香啊，攪拌均勻之後就可以享用了，簡單又不失營養的早餐就做好了，牛肉嫩滑，湯鮮美味，配上熱騰騰的蒸餃，全家人都喜歡，如果你也喜歡這個做法，不妨試試吧！
用最簡單的 食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！
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