我的老家西馬村位于洛陽市伊濱區諸葛鎮，東邊是司馬光編纂《資治通鑒》的獨樂園，西邊是伊河。沿伊河溯流而上，不遠處就是世界文化遺産龍門石窟。

我的老家是把過春節叫做過年下的。從我記事起，我就知道過年下除了貼紅通通的對子（春聯），還要給長輩端餃子。如今，這碗餃子，我斷斷續續地已經端了近半個世紀，所以端餃子的場景裝滿了我的腦海，成為我割舍不去的永恒記憶。

常言說“十裡俗不同”。我沒有仔細調查過，但過年端餃子的風俗很可能是我老家所特有的，因為偃師縣東邊就沒有這個禮節。所以，這個過年端餃子的風俗有可能是家鄉很獨特的年俗。

每年春節，我總要回家陪着父母過年。大年三十下午，每當我看到街上有大人或者小孩端着一大碗餃子走着去自己長輩家時，我的心裡總會被溫暖和感動所充盈。

記得我小時候，大年三十吃過午飯，奶奶就帶着媽媽和嬸嬸她們張羅着盤餃子餡，和面，包餃子，我和弟弟則跟着爸爸貼春聯。大約下午四五點左右，家裡第一鍋餃子煮熟，奶奶會端一碗餃子放到家裡祖先的牌位前供香，然後用大碗盛出熱氣騰騰的餃子，看我們姊妹六個誰離廚房近就喊誰去給一個家族的二爺三爺四爺五爺家端餃子。

老家端的餃子并不是單純的餃子，餃子上面還要澆上菜。這菜多是用大肉、白菜、粉條、海帶、豆腐、和丸子等炒好的熱菜。奶奶很大方，她用大碗盛餃子，還會多挑點肉蓋在餃子上。

端餃子的事情，我是特别喜歡的。每次我端着餃子到幾位爺爺家裡，他們都非常熱情，招呼我：“會智來了，你奶奶包餃子怪快哩，趕緊進來烤烤火。”說着話，他們趕緊接過碗把餃子倒到他們家的碗裡，再把空碗給我，我就高高興興地端着空碗回家。

爺爺是他們這一輩堂兄弟裡的老大，我二爺三爺四爺五爺他們家也會派人給我爺爺奶奶端餃子。所以除夕下午，西馬村的街上經常可以看到人們互相端餃子的熱鬧場景。

我們家的餃子餡一般都是大肉餡的，也有羊肉餡的。每年，我家要端出去四碗餃子，也會收到不少碗餃子。這些餃子是人家孝敬我爺爺奶奶的，奶奶自己嘗一個，就把其他的餃子讓我們幾個孩子吃，于是，我們就吃到了不同口味的餃子。誰家的餃子餡是啥肉餡，肉多不多，餡鹹不鹹，菜香不香，一比較就有了差異。我記得當年有些餃子餡是用了肥肉煉油後剩下的油渣做的，奶奶能吃出來，但她隻是笑笑，不會嫌棄，畢竟上世紀很多家都不富裕，誰也不笑話誰。過年端餃子是晚輩對長輩孝敬的表示，餃子端到，心意就到了。

當然，通過餃子餡的變化，我也能很直觀地看到普通百姓家生活的逐步富裕。

歲月如歌，母親今年也已經八旬，她後來忌口不吃大肉，加上她曾養過羊而可憐羊還不吃羊肉，所以這些年，我們家都是包牛肉餡餃子。

1986年，我參加工作後在洛陽上班，平時回家少，春節給長輩端餃子，也是給長輩拜年。每每看到長輩們健康，我也心安，而他們看到我回來也是笑逐顔開。隻是歲月不饒人，如今我爺爺奶奶他們這一輩大都已經過世，隻有我五奶健在，所以，我春節回家能給五奶端去一碗餃子，也是我們晚輩的一種幸福。

後來，輪到我父親這一輩當家，他們一個家族的兄弟們人太多，所以他們商量了，不再讓孩子們來回跑着端餃子，彼此的心意都領了。因此，我們家現在除了給五奶端餃子，就是和我嬸嬸家互相端餃子。堂弟懂事，每年過年都一直給我父母端餃子，隻是再後來，我嬸嬸病故，嬸嬸她再也吃不到我們家的餃子，想起來特别傷感。

伊河悠悠水長流，風俗傳承年年有。如今，西馬村過年端餃子的風俗還在延續着，所以，每年大年三十下午總有餃子的香味飄在家鄉的街道上，也萦繞在我的心裡。

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