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紅參烏雞湯步驟

生活 更新时间:2025-02-03 12:11:39

紅參烏雞湯步驟?老母雞1隻、紅參1根、生姜1塊、鹽适量、蔥一根、白酒1勺,今天小編就來說說關于紅參烏雞湯步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅參烏雞湯步驟(怎麼做紅參烏雞湯)1

紅參烏雞湯步驟

老母雞1隻、紅參1根、生姜1塊、鹽适量、蔥一根、白酒1勺。

方法:雞肉剁成塊,鍋中放入生姜和大蔥段,添加适量清水燒開,水開後放入雞塊焯水。

鍋中放入少許花生油,将雞油切成塊,放入鍋中煸出油來。

放入焯好水的雞塊,中火翻炒。

炒幹水分後放入生姜和大蔥段。

沿着鍋邊淋入一勺料酒,大火翻炒。

一次性添加足量的清水,大火燒開。

水開後轉入湯煲中,放入紅參。大火燒開後轉小火煲2個小時左右。

出鍋前半小時放鹽,出鍋前10分鐘放枸杞。關火後可放少許香菜或香蔥。

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