燕窩的分類應有盡有，常見的可以分為：燕盞、燕條、燕角、燕餅、燕碎，其中，燕盞是最常接觸到的。那麼對于燕盞及三角盞同屬“燕盞類”但有什麼區别呢？

燕盞

三角盞

1.燕窩價格

燕盞售價利潤高，是投機倒把商人們做手腳的重災區，粘上燕碎添重、把燕碎打成漿刷上去補縫的加工手法比比皆是。因為燕盞的市場要求相對較大，因此價格也會較貴。

2.燕窩的泡發率

燕盞及三角盞的泡發率基本差不多，都有6-10倍左右的正常燕窩泡發率，但結構上燕盞會比三角燕盞更加完整，因此自然泡發率也會稍微較高。

3.燕窩原料

燕盞的原料是屬于比較完美型的平盞及圓盞

三角盞的原料則是金絲燕偷工減料的燕窩，金絲燕築三角盞可以用更少的唾液完成一盞燕窩來孵蛋，因為角度關系，三角盞比較容易築成，因此三角盞原料一般比較便宜，這也是為什麼燕盞價格會比三角盞貴的原因之一。

4.燕窩口感

想比燕盞比較完整，可以吃到燕條、燕角、燕碎等的所有口感，而三角盞一般是底座及燕角部分會比較占重量，這也是導緻“燕條部分”比較短且較少。而且三角盞吃起來偏硬。

5.燕窩營養價值

其實燕盞及三角盞的營養價值是一樣的，你隻需确保你所購買的燕盞及三角盞是純手工挑毛，無漂白無藥水無刷膠的天然純正燕窩就是正宗的好燕窩。

燕窩營養最豐富部位

吃過燕角的朋友們都知道，燕角硬邦邦的，浸泡時間要很久，而且非常耐炖，不容易化水，口感非常好。這是因為：金絲燕築巢時，兩端的燕角是最先建造的地方，可以形容成燕巢的地基，隻有地基打牢了，後面的窩巢才穩固，兩端的燕角是燕子最用心築造的位置。

最初的原始燕窩，為什麼有些毛量非常多？那是因為，當金絲燕的口水分泌物越來越少時，它隻能撥掉自己身上的羽毛來填充巢窩。燕角是金絲燕最開始吐出口水的地方，可以形容成是最純潔的口水，成分最濃的位置；也是最幹淨，雜質最少的位置。随着往後面築巢，燕子口水分泌物是越來越稀......

一個完整未加工的帶毛燕窩，工人們在挑毛前，首先是修剪掉兩端的燕角專門歸類。加上燕角部位沒什麼雜質，故很少有亂七八糟的後期加工步驟。因此燕角是燕窩品類中當之無愧的安全産品。

關于華融恒源——燕屋産業鍊

華融恒源在馬來西亞的燕屋産業投資是一項【優質的投資理财項目】，目前燕窩市場需求隻增不減，【燕屋投資】顯然是一個可以長期獲利的項目，一間成熟的燕屋可以給投資者帶來長達60年的收益。

深圳市華融恒源管理咨詢有限公司（簡稱華融恒源）是一家專注于【東馬燕屋建設】、毛燕批發及産業鍊管理的公司，總部位于深圳，在馬來西亞、香港等地均設有子公司。

華融恒源肩負“東馬燕屋建設行業先行者”的責任，以“服務海内外投資客戶，打造優質燕屋生态産業鍊”為願景，緻力于成為卓越的燕屋行業典範，幫助海内外投資者實現長期穩健的投資需求。

燕屋這個馬來西亞華人不可說破的秘密，婆羅洲的華人燕屋業主掌握着全世界所有的燕窩出口，是一個典型的集房産與農業于一身的新興投資項目，屬于稀缺的投資資源。有着高收益、低風險、年收益穩定、确保本金安全的優點。

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