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蘇伯湯的做法

生活 更新时间:2024-12-25 22:31:41

蘇伯湯的做法?把切好的豬排骨倒進開水裡焯一下,把雜質去掉,1分鐘左右即可,撈出來備用,我來為大家科普一下關于蘇伯湯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蘇伯湯的做法(蘇伯湯怎麼做)1

蘇伯湯的做法

把切好的豬排骨倒進開水裡焯一下,把雜質去掉,1分鐘左右即可,撈出來備用。

卷心菜切成條,西紅柿切塊,土豆切塊備用。 蔥姜切好備用。

鍋内燒熱水煮沸,這之前要把蔥姜放進去同煮,熱水燒開後把排骨倒進去。

水再次沸騰時把土豆倒入,稍微加一點鹽,這樣排骨能比較入味,蓋好鍋蓋炖30分鐘左右,時間請大家靈活掌握,30分鐘左右時打開鍋蓋用筷子插排骨看看是否能夠比較容易的穿透,土豆同樣這樣做,如果都可以了,把切好的卷心菜和西紅柿一同放入鍋内同煮,如果這個時候感覺鍋内的湯較少,可以加少量水進去。

大概6~8分鐘左右,看到鍋内的湯由原色變成紅色,卷心菜軟硬适度,可以關火了,嘗下湯濃淡,然後再加鹽調味即可出鍋。在這裡要注意的是,如果喜歡酸酸的西紅柿味道的mm,可以選擇多放點西紅柿,我的配菜的比例是排骨1斤半,土豆大的4個,卷心菜大的半顆,西紅柿4個,最後炖出來的湯濃濃的香味中有西紅柿酸酸的味道,還有柔軟的土豆,真是太可口了。

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