各位觀衆朋友們大家好,歡迎收看大話食安,我是大聖。昨天大聖進了許久未進的廚房,想把廚房裡過了保質期的調味品扔掉換新,驚奇地發現食鹽的外包裝上沒有标注保質期,隻有生産日期,那麼食鹽究竟有沒有保質期,過了保質期的食鹽還能食用嗎?大聖接下來為大家一一解答。
我們國家明令規定,含碘的鹽是免标保質期的,含有鈣、鐵、鋅、硒等微量元素的才需要标注保質期,一般是三年的保質期。就鹽本身來說是沒有保質期的,在保存的過程中我們需要注意把食鹽放置在避光、陰涼處。
因為氯化鈉的化學性質非常穩定,所以含有微量元素的鹽即便是過了保質期,其還是有鹹味的,隻是影響了微量元素的攝入,但是為了安全考慮,還是建議大家不要食用放置過久的食鹽。
并且我們國家明令規定四類食品可以免标保質期,分别是乙醇含量10%以上的飲料酒、食用醋、食用鹽、固态食糖類,因為其化學性質的原因,外界因素很難使其對身體産生危害,所以可以免标保質期。
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