牛奶蛋糕的制作方法?将蛋黃和蛋清分開,用勺子在雞蛋殼敲個洞,這個方法分的很幹淨,我來為大家科普一下關于牛奶蛋糕的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
将蛋黃和蛋清分開,用勺子在雞蛋殼敲個洞,這個方法分的很幹淨。
白砂糖放蛋黃裡頭。放3勺,出來的效果是淡淡的甜味。
像打蛋一樣上下攪,均勻就行。
加上牛奶,買是紙袋裝的,大概倒了一半。
再次像打蛋一樣上下翻拌均勻。直到糖融化為止。
加入面粉。
用攪蛋器攪10分鐘。
取出,看到翻轉盤子都不掉下來就證明好了。
将凝固的蛋清逐漸加入蛋黃糊糊裡頭,可以分開兩三次。用筷子邊上下翻拌。
二者混合,不停攪。
在鍋裡塗點油,重複抹2-3次就好,角落也得塗上。然後按開關,直到跳閘。
把混好的糊糊慢慢倒進電飯鍋,輕搖鍋邊,糊糊平整就行,蓋上鍋蓋,燒一個小時左右。
為了測試蛋糕熟了沒,用個筷子插進去到底,拔上來,看筷子是否幹爽,要是不幹爽可以繼續熱熟。
用攪拌機将淡奶油打發,打成能立尖狀即可塗抹至蛋糕上。
切蛋糕即可。
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