虎皮豆腐的家常做法?食材:豆腐500克、胡蘿蔔少許、油菜少許、黑木耳少許、姜5克、蒜5克、生抽5克、白糖2克、食鹽5克、味精2克、香油2克、高湯适量、澱粉适量、植物油适量 ,接下來我們就來聊聊關于虎皮豆腐的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:豆腐500克、胡蘿蔔少許、油菜少許、黑木耳少許、姜5克、蒜5克、生抽5克、白糖2克、食鹽5克、味精2克、香油2克、高湯适量、澱粉适量、植物油适量。
将紅蘿蔔改刀菱形片、小油菜芯洗淨、木耳撕成小片備用。
将豆腐改刀切骨排塊,入油鍋煎至兩面呈虎皮斑紋狀時出鍋待用。
鍋底留油下入姜片,蒜片爆香,加入黑木耳、紅蘿蔔、青菜芯、調入少許生抽、白糖、鮮湯、鹽、放入豆腐燒至其回軟入味,再加入味精,最後勾芡淋入香油即可出鍋。
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