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饅頭發酵需要多長時間

生活 更新时间:2024-10-13 14:20:35

饅頭發酵需要多長時間?如果是在夏天或者是氣溫比較高的情況下,饅頭一般需要發酵兩個小時到三個小時左右的時間就可以蒸了,但是如果是溫度比較低的時候,比如說在冬天的話,饅頭需要發酵的時間至少在五個小時到六個小時左右,今天小編就來聊一聊關于饅頭發酵需要多長時間?接下來我們就一起去研究一下吧!

饅頭發酵需要多長時間(做饅頭發酵需要多長時間?)1

饅頭發酵需要多長時間

如果是在夏天或者是氣溫比較高的情況下,饅頭一般需要發酵兩個小時到三個小時左右的時間就可以蒸了,但是如果是溫度比較低的時候,比如說在冬天的話,饅頭需要發酵的時間至少在五個小時到六個小時左右。

如果我們想要縮短發酵的時間的話,一定要适當的提高發酵環境的溫度,另外,如果我們使用全麥面粉進行發酵的話,發酵難度是有點高的,所以我們可以往裡面适量的加入一些白面。在發酵的時候,我們通常會使用到酵母,或者是小蘇打,加入這兩種食材之後發酵的速度是不一樣的,當然了,最後制作出來的饅頭的口感也是不一樣的。

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