最近大過年文章内容脫更嚴重,今天來發篇“雞湯”。關注我們的小夥伴相信都有看過以前關于雞湯的文章,畢竟說到煲湯,做為傳統湯菜的雞湯肯定是少不了的。這次想給大家說說椰子雪蓮煲雞湯,這道雞湯的滋補效果很不錯,裡面的海底椰具有止咳潤喉的效果。而雪蓮果也叫雪蓮薯,它不含澱粉,卻甜味很重,這些甜味還具有很大的益處。由于雪蓮果的“糖”具有低聚果糖、多酚等有助于促進人體健康的營養成分,所以利用雪蓮果煲湯不僅可以增加湯的甜味,還能讓湯水有了很大的營養價值。這份湯水裡面還有很多具有營養價值的食材,我就不一一說明了,接下來就開始正式煲湯啦。
椰子雪蓮煲雞湯的材料:
雞肉——450克
海底椰(切片後)——100克
雪蓮果(切片後)——100克
紅棗——4顆
把材料都準備好後,加水到鍋裡,并除了雞肉全部材料倒入砂鍋裡。
蓋上鍋蓋煮30分鐘,這時鍋裡的海底椰和雪蓮果煮得比較熟了,透出陣陣清香。
這時就趕緊把雞肉倒進去,蓋上鍋蓋火候不變,繼續煮。
大概煮10分鐘多一點的時間,加1茶匙鹽進行調味就可以關火了。這時湯水可以滲入到嫩滑的雞肉當中,看着就忍不住想吃。
雪蓮果吃起來清甜爽口,搭配着雞肉一起炖湯是冬令滋補佳肴,不僅營養成分多,而且味道甜美,香濃可口。海底椰則讓湯水更加香醇清甜,飯前喝一口特别開胃。圖中亂入的胡蘿蔔是因為炒菜的時候忘了幾片,放進鍋裡一起煲出來,剛好可以給湯水添一份色彩。
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