大學時候的南方食堂裡面,二樓,有一家的三鮮年糕湯味道太好了!每次去圖書館或者在操場上完課,我肯定要去吃一碗三鮮年糕湯。慢慢畢業之後也就沒有這個習慣了……但味道一直記得,一直很喜歡。 今年517太太樂的愛妻節,我們家日常擺盤拍照模特動手了!他來複刻了這碗滿滿都是回憶的三鮮年糕湯,分享給你們呀!做法超簡單,自己做起來也非常健康。 菜譜用量适用于2人份。
By 小俗大人
1、蔬菜洗澡澡~
2、葉菜切短一些,放一個大盆裡備用。
3、西紅柿切塊,備用。
4、年糕200克剛好倆人吃差不多,把它們掰開放一個盤裡備用。
5、打兩個雞蛋備用。
6、鍋裡放日常炒西紅柿炒蛋那麼多的油,全程大火。
7、先放打散的雞蛋液,翻炒定型之後加入西紅柿塊,繼續翻炒。
8、加入開水。
9、一次性把年糕、葉菜都倒進鍋裡煮。
10、調味時間:兩勺(teaspoons)差不多30毫升的太太樂鮮雞汁,擠出來直接加入鍋裡。
11、雞汁混合好,香菜撇兩段就直接丢在湯上,然後關火。
12、專門找了個搪瓷碗來盛,更像食堂了哈哈。拍拍找發圈,吃飯去吧~~
1這款三鮮年糕湯的調味都來自于鮮雞汁,太太樂的這款鮮雞汁品質很好,我們家日常囤貨哈哈!它調味一家很優秀了,鹹味也合适,不需要再額外添加鹽。 2配方裡的蔬菜很靈活,可以随意替換成家裡現成或者喜歡的,小白菜呀青菜呀甚至韭菜、大白菜,啥都行!也算是很好的清理冰箱好食譜呢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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