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羊肉老湯怎麼做

生活 更新时间:2024-09-06 05:16:44

羊肉老湯怎麼做?食材: 羊骨架2600克、水、鹽、香菜5克、香蔥5克,我來為大家科普一下關于羊肉老湯怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

羊肉老湯怎麼做(羊肉老湯如何做)1

羊肉老湯怎麼做

食材: 羊骨架2600克、水、鹽、香菜5克、香蔥5克。

羊骨架放開水中淖燙,撈出清洗控水。

鍋内坐水下焯燙好的羊骨架。

大火燒開。

撇去浮沫,轉小火炖煮。

湯汁亮白,羊骨架炖熟,加鹽調味。

取婉1隻,加蔥花、香菜。

盛入羊骨湯。

注意要點:

(1)羊骨架要清洗幹淨,用開水焯燙。

(2)羊骨架一定要用涼水焯燙,控制火候,炖湯。

(3)炖至湯色亮白,加鹽調味即可食用。

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