家常菜茄子的做法?茄子去頭去尾,分成三段,切成條狀,蒜、生姜和大蔥切碎備用,我來為大家科普一下關于家常菜茄子的做法?以下内容希望對你有幫助!
茄子去頭去尾,分成三段,切成條狀,蒜、生姜和大蔥切碎備用。
切好的茄子加澱粉,攪拌均勻,鍋裡倒油,放入茄子,炸至金黃撈出,油燒熱後複炸20秒撈出備用。
鍋裡倒油,放入肉末,炒至變白,加豆瓣醬,姜末,蒜末,蔥末,倒入茄條,加生抽,水澱粉,攪拌均勻即可。
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