你想近距離體驗茶的生産過程嗎?讓我們一起前往久負盛名的Mackwoods茶廠一探究竟。 中國是世界茶葉的故鄉,種茶、制茶、飲茶有着悠久的曆史,早在秦漢時期中國制茶技術便開始發展。同樣的,飲茶文化在西方也是廣為流傳,西方茶葉中最大的供銷來源之一便是mackwoods茶廠。
Mackwoods茶廠是努沃勒埃利耶最出名的茶廠,也是斯裡蘭卡最大最著名的茶廠之一。這個品牌的高山紅茶已有160年的曆史,其也是一直英國皇室禦用紅茶供應商,作為高标準的大規模專業茶廠,其範圍覆蓋周圍的衆多山頭。放眼望去,一片綠海,皆為綠茵茵的由茶樹構成的該廠茶園。=
盤山路一路向上,一路上徐徐的微風伴着陣陣茶香蛟龍戲珠般在你的鼻尖遊弋,迎着溫暖柔和的陽光,我們惬意的行走在這片綠海,漫步于茶園小道。勞作其間的采茶阿姨會用簡單的中文為我們講述錫蘭茶的曆史和制法,介紹茶葉生産的七道工序“采摘、枯萎、揉撚、發酵、烘幹、分級、包裝”,看似簡單的步驟卻極考驗每一步的細緻做工與相互配合,正如先秦諸子《尚書說命》中所說的那樣“非知之艱,行之惟堅”。
再往上走,碩大的标志性山間招牌赫然出現。我們緊随工作人員開始最為期待的工廠之旅,這時我們會了解采摘、碾碎、烘培等各種工序和茶葉的分類等級,最令人享受的莫過于在休閑區品嘗一杯免費的紅茶,精緻的白骨瓷杯氤氲着熱氣,坐在庭院中的白色歐式複古小圓桌上,品嘗着特色點心,體會西式茶道的浪漫。
配着香甘的紅茶,望着動人的綠色海樣,難免不會沉醉其中,此時蹦跳的松鼠則會殷勤的用蓬大的尾巴将你的思緒掃回現實世界,“休閑”二字似乎就是為了這一番景派應運而生。
陸羽在《茶經》中說:”茶之為用,味至寒,為飲,最宜精行儉德之人。"通過飲茶活動,可以陶冶情操,使自己成為具有儉樸、高尚道德的人。茶人以流傳千古的"和,敬,清,寂"四字來予以概括。而手工制茶的技藝不僅延續了傳統工匠精神,更将茶道精神推向更多群體,使大和大善之精神得以永存。
不匆匆趕路,才能好好感悟。在冷酷的人世間,你是否願意靜下心來,與我一起欣賞這一派光景,細細品一盞香茗?
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