怎麼做黃金玉米粒酥脆-tft每日頭條

怎麼做黃金玉米粒酥脆

生活更新时间:2024-12-29 00:32:17

怎麼做黃金玉米粒酥脆（粒粒香酥的黃金玉米粒）1

通常，我們吃玉米，基本上會直接煮，蒸，烤，而這一次，多了拐了一道，先炸後炒，搭配了鹹蛋黃，借鑒了廣式菜肴裡面蛋黃焗蟹的做法，把鹹蛋黃蒸熟後壓碎，下鍋翻炒成金沙狀，下玉米粒翻裹，原本香甜的玉米粒裹入黃燦燦的蛋黃蓉，每一口都粒粒香酥，味道好極了！做法和過程和你們分享，也希望你們有時間多多下廚，做簡單，實在又精緻的菜肴，烹饪自己的美好生活！

By 海燕的廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

甜玉米 2根
生粉少許
鹹蛋黃 2-3個

做法步驟

怎麼做黃金玉米粒酥脆（粒粒香酥的黃金玉米粒）2

1、甜玉米兩根生粉少許鹹蛋黃3個(實際上兩個也夠的）

怎麼做黃金玉米粒酥脆（粒粒香酥的黃金玉米粒）3

2、煮鍋中加清水放入玉米後大火燒開煮熟用刀片或者叉子取出玉米粒把玉米粒放入大碗中加入生粉接着用筷子把玉米粒拌勻，基本上每粒都沾上生粉鍋中放油，6成熱時放入裹粉的玉米粒炸香用漏勺撈出炸好的玉米粒放涼備用

3、鹹蛋黃放入蒸鍋中蒸熟蒸熟後用刀背壓碎或者剁碎皆可鍋中放少許油倒入蛋黃碎翻炒化成糊狀倒入炸好的玉米粒翻拌均勻即可出鍋裝盤食用

怎麼做黃金玉米粒酥脆（粒粒香酥的黃金玉米粒）4

4、成品圖

小貼士

1，，玉米粒趁熱剝出，帶着熱濕氣比較容易沾粉 2，蛋黃壓的越碎越好 3，此菜油脂和熱量偏高，搭配綠色蔬菜食用會比較好

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