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正宗老西紅柿雞蛋湯

生活 更新时间:2024-07-17 13:23:34

西紅柿雞蛋湯營養價值高,内含豐富維生素c,雞蛋有豐富白質。但這個步驟一般人都沒做過,學會這個步驟,湯汁濃稠,口感細膩,營養價值不流失。

正宗老西紅柿雞蛋湯(飯店的西紅柿雞蛋湯為啥好喝)1

做法:

1、準備西紅柿五個,清洗幹淨切成小塊。

正宗老西紅柿雞蛋湯(飯店的西紅柿雞蛋湯為啥好喝)2

2、鍋燒幹放油燒熱,倒入西紅柿快速翻炒。

正宗老西紅柿雞蛋湯(飯店的西紅柿雞蛋湯為啥好喝)3

3、中火 翻炒至西紅柿軟爛,炒出汁水,加入一顆拍好的生姜,再倒入稍微多一些的清水開大火煮沸。

正宗老西紅柿雞蛋湯(飯店的西紅柿雞蛋湯為啥好喝)4

4、水煮開,再煮五六分鐘,把西紅柿的汁水充分煮出,加入有提前打散的雞蛋液。

正宗老西紅柿雞蛋湯(飯店的西紅柿雞蛋湯為啥好喝)5

5、關鍵步驟:再加入少許水澱粉,使西紅柿湯汁更濃稠,口感更細膩。

正宗老西紅柿雞蛋湯(飯店的西紅柿雞蛋湯為啥好喝)6

6、待水再次煮沸,加入少許鹽和蔥末攪拌均勻即可盛出裝盤。

正宗老西紅柿雞蛋湯(飯店的西紅柿雞蛋湯為啥好喝)1

一道美味的西紅柿雞蛋湯就完成了,做法簡單,營養美味。你們學會了嗎?喜歡的請幫忙點個關注,點個贊,謝謝大家的支持!

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