每年的農曆初七，民間稱為人日節，又叫做七元節、人勝節、人慶節、人口日、人七日。
根據神話傳說，女娲娘娘創造蒼生萬物的時候，初一造雞，初二造狗，初三造豬，初四造羊，初五造牛，初六造馬，初七造人，初八造谷。所以農曆新年的前八天，分别是不同物種的生日，初七就是人日。
古人認為，應避免在對應的日子宰殺當天生日的動物，就是說，初一不殺雞、初二不殺狗等等。同樣，在人日當天，也要善待人，即便對囚犯也不會用刑，更不會處斬。
早在漢代東方朔的《占書》裡，就已經有了明确的人日記載。也就是說，這是個古老的節日，在中國的曆史超過2000年。
有這樣一句著名的人日諺語：“镂金作勝，剪彩為人。”是啥意思呢？這就涉及到人日的習俗了。
所謂“勝”，是用紙或金銀箔、絲帛剪刻而成的花樣，剪成花草形，稱為“花勝”（或“華勝”），剪成人形，稱為“人勝”。“镂金作勝，剪彩為人”，就是用镂金箔或彩紙，剪出“人勝”來，貼在屏風或戴在頭發上。
人日當天，人們會吃面條或者七菜羹。
面條好理解，代表着長壽。
七寶羹，顧名思義，就是由七種菜混合煮成，是哪七種菜呢？各地風俗不一。像潮汕地區，用的是意頭好的蔬菜，比如象征長久的韭菜、代表春風得意的春菜、代表勤勞的芹菜等。
我的老家江門新會，會用煎堆、炒米、芥菜、番薯、芋頭食物等混在一起煮，叫做人日菜，或者人日茶，老老少少都要吃上幾口，以祈求一年人口平安，豐衣足食。這種人日菜，和七菜羹是同樣的傳統。
如果人日這天天氣好，古人還會踏青出遊，欣賞早春風光。宋代詩人陸遊在詩歌《新春感事八首終篇因以自解》（其六）裡說：“玻璃江上柳如絲，行樂家家要及時。隻怪今朝空巷出，使君人日宴蟆頤。”你看，為了欣賞江柳的景色，老百姓都要空巷而出了。
在人日這天登高賦詩，也是古代的一種風尚。唐朝大詩人韓愈就曾經在人日到城南登高，并留下了一首同名紀念詩。
《人日城南登高》（節選）
初正候才兆，涉七氣已弄。
霭霭野浮陽，晖晖水披凍。
古人喜歡吟詩，就算不登高，也可以寫首人日詩，表達對親友的思念。比如唐朝詩人高适就給好友杜甫寫過一首《人日寄杜二拾遺》：“人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉……今年人日空相憶，明年人日知何處?”
隋代詩人薛道衡的《人日思歸》，更是一首脍炙人口的人日佳作。“入春才七日，離家已二年。人歸落雁後，思發在花前。”情景交融，語淺意長，寫盡了對家鄉和親人的思念。
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