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如何做天婦羅炸蝦

生活 更新时间:2024-12-02 22:42:21

如何做天婦羅炸蝦?食材:明蝦15隻、天婦羅粉100克、冰水160ml、沙拉油1L,我來為大家科普一下關于如何做天婦羅炸蝦?以下内容希望對你有幫助!

如何做天婦羅炸蝦(天婦羅炸蝦的做法)1

如何做天婦羅炸蝦

食材:明蝦15隻、天婦羅粉100克、冰水160ml、沙拉油1L。

明蝦清洗幹淨,剝去蝦頭和蝦殼(留蝦尾殼)。

用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過,然後向上抽取蝦線,剝去蝦尾尖的殼。

用剪刀減去剩餘蝦尾的一半,在蝦的腹部上中下三個部位各輕輕地斜切三刀。

用廚房紙巾吸取多餘水份,裹一層薄面粉。

稱100g天婦羅炸粉。

在炸粉中加入160ml冰水調勻。

油溫160-180度,垂直将蝦下到油鍋中炸制金黃。

撈出瀝油即可。

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