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十幾年沒吃過的冰粉

圖文更新时间:2025-02-08 07:54:10

看到這株植物

你可能會覺得有些陌生？

十幾年沒吃過的冰粉（你喜歡吃的冰粉）1

但如果把這個碗放在你面前

你一定能脫口而出

十幾年沒吃過的冰粉（你喜歡吃的冰粉）2

它就是冰粉！

而它的原料就是開頭圖中的植物

也叫“假酸漿”

十幾年沒吃過的冰粉（你喜歡吃的冰粉）3

假酸漿，又名藍花天仙子、鞭打繡球等，是茄科假酸漿屬的一年生草本植物。原産地為秘魯，通過引種後進入我國，多集中在雲南、貴州等地區。因其形态非常像酸漿而得名。假酸漿植株挺立，莖有棱條，葉片卵形或橢圓形，綠色，花冠鐘狀，淺藍色，現在正值其盛花期。

十幾年沒吃過的冰粉（你喜歡吃的冰粉）4

十幾年沒吃過的冰粉（你喜歡吃的冰粉）5

假酸漿長得平平無奇，卻是一種冰涼誘人的食物。川渝的冰粉和雲南的木瓜水都是假酸漿籽做成的“涼粉”。假酸漿的種子，名為假酸漿籽、冰粉籽、石花籽，我們食用的就是假酸漿種子吐出的“粘液”。

其種子外面有一層膠質，将種子外表所起的膠狀物揉搓于清水中可用于制作南方特色小吃——冰粉，尤其是在夏季，晶瑩剔透的涼粉，口感冰冰涼涼，是夏季消暑解渴最佳食品，深受消費者的青睐。假酸漿籽不僅具有很高的食用價值，還兼具藥用價值，其全草、花和種子都可入藥，是一種很好的藥草，具有清熱退火、利尿、祛風、消炎等功效。

十幾年沒吃過的冰粉（你喜歡吃的冰粉）6

十幾年沒吃過的冰粉（你喜歡吃的冰粉）7

通訊員：辰小山

編輯：楊露

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