八月立秋一過,秋老虎來襲,保持良好的身體陰陽平衡非常關鍵。海參這類養生食材也一度熱銷。海參營養價值高但高溫潮濕儲存問題也很關鍵,悶熱潮濕的天氣容易讓散裝的海鮮幹貨發黴變質,那麼高溫天氣家裡的幹海參如何保存呢?
立秋過後不少市民會采用食療滋補的方式進行養生調理,适當調理确實很重要。海參具有很好的保健作用,與燕窩鮑魚齊名,可以補腎補氣,提高身體免疫力。海參采購、保存問題也應運而生,很多消費者是既不會挑海參也不會儲存海參。
立秋後空氣中的濕度過高,很多消費者由于擔心幹海參變質而将其放入冰箱冷藏,以為這樣就可以“保鮮”了。宮品海參研究院齊教授表示,這種操作不推薦,冰箱裡密不透風可能會加速海參受潮、長毛、變質。由于冰箱内外濕度差異較大,反複的開合冰箱會使得幹海參更容易吸收空氣中的水分,反而會導緻海參長毛變質的問題。
幹海參買回來後,可以用密封袋或者是密封罐把海參裝起來,保存好,放在通風透氣、陰涼幹燥的地方,這樣可以有效避免海參發黴。尤其是很多家住在海邊的家庭,衣服都會長黴,海參就更岌岌可危了。
在家裡存放幹海參時,應該盡量擺放在高處,離地面太近就會容易受潮,影響海參的品質。如果一個櫃子裡有多種幹貨共同儲存,一定要把它們和幹海參分開存放,最主要的是防止串味兒,要是影響了海參的原味就不太好了。
合理存放海參也能夠延長海參的儲藏周期。在選擇海參的時候,也要選擇包裝精密、品牌優質的海參産品。像宮品海參就推出了很多優質的幹海參禮盒,包裝嚴密海參也選自優良品種的底播海參,保存方面也會給出很多優質的售後服務和建議,這樣的品牌讓人更加放心。
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