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自做的烤薯餅的做法?

生活 更新时间:2025-02-08 11:59:22

自做的烤薯餅的做法?中大型馬鈴薯1顆約300g,鹽1/2小匙、橄榄油1大匙、青蔥1根,切末、黑胡椒粉1/4小匙(可省略),帕馬森起司粉2大匙,我來為大家講解一下關于自做的烤薯餅的做法?跟着小編一起來看一看吧!

自做的烤薯餅的做法?(烤薯餅怎麼做)1

自做的烤薯餅的做法

中大型馬鈴薯1顆約300g,鹽1/2小匙、橄榄油1大匙、青蔥1根,切末、黑胡椒粉1/4小匙(可省略),帕馬森起司粉2大匙。

先預熱烤箱至170℃,馬芬盤内側塗抹薄薄一層奶油再篩上面粉防沾,倒扣輕敲抖出多餘的面粉。

馬鈴薯削皮後“挫簽”刨絲,接着用水洗去表面的澱粉,瀝幹。

用任何一條紗布、紗布巾、蒸籠布等棉紗材質的布,把馬鈴薯絲包起來用力擰幹。

所有材料混合在一起攪拌均勻。

把混合好的馬鈴薯絲平均分裝在馬芬盤中,用湯匙背面稍微壓一下整理表面,但不需要壓太緊。

送入預熱好的烤箱下層烘烤60 ~ 65分鐘,取出靜置5分鐘左右,用小刀稍微把薯餅和模型分開,即可輕松倒扣出來。

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