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可以,葫蘆要在嫩時食用,不然成熟後便失去了食用價值。可燒湯,又可做菜,既能腌制,也能幹曬。
葫蘆屬葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜的變種,莖蔓生,葉心髒形,互生,夏秋開白花,果實的形狀因種類而異,具體的說又分為瓠子、葫蘆、匏瓜(瓢葫蘆)和扁葫蘆幾種。原産非洲南部。我國自古有栽培,現在是民間夏令常吃的佳肴。葫蘆瓜是可消腫結、潤肌膚的瓜菜。
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