蛋花炸醬面如何做?鍋裡燒水,水開後放入手擀面,2-3開後,撈起用冷水沖涼,浸泡在冷水裡待用;,現在小編就來說說關于蛋花炸醬面如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
鍋裡燒水,水開後放入手擀面,2-3開後,撈起用冷水沖涼,浸泡在冷水裡待用;
雞蛋打散,加鹽和胡椒粉攪拌;
大醬用同樣分量的清水卸開;
鍋裡放油燒熱,和平時一樣翻炒雞蛋,待蛋熟透,澆上大醬汁翻炒,待聞到醬香撲鼻即可盛出;
盛一碗面條,擺上青瓜絲和雞蛋醬,吃時拌勻即可。
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