蒜蓉花蛤的做法?食材:花蛤800g、大蒜8瓣、粉絲100g、姜1塊、菜油40毫升、蚝油1勺、生抽2湯匙、醋1勺、鹽1勺、白糖1勺、香蔥3根、紅辣椒3個、花椒40粒,我來為大家科普一下關于蒜蓉花蛤的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:花蛤800g、大蒜8瓣、粉絲100g、姜1塊、菜油40毫升、蚝油1勺、生抽2湯匙、醋1勺、鹽1勺、白糖1勺、香蔥3根、紅辣椒3個、花椒40粒。
花蛤買回來放在清水裡,加上鹽和香油吐到中午。
花蛤反複震蕩,沖洗幹淨,瀝淨水分。
準備好紅辣椒圈、姜絲、蒜蓉。
準備好蔥花,蔥白和蔥葉分開。
鍋中倒入菜油,加入花椒,炒出香味。
放入蔥白、姜絲、紅辣椒、蒜蓉爆香。
倒入花蛤,大火翻炒。
調入鹽、醋、白糖、生抽、蚝油,翻炒均勻。
鍋邊加一小碗清水,大火煮開。
加入泡軟的粉絲、蔥葉,大火煮開。
出鍋裝盤,味道鮮美,非常美味。
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