tft每日頭條

 > 生活

 > 廣式燒鴨配料方法

廣式燒鴨配料方法

生活 更新时间:2024-07-01 00:57:57

廣式燒鴨配料方法?食材:鴨子1隻、五香粉一茶匙、豆瓣醬兩大勺、姜蔥蒜末各一大勺、八角兩顆、橙醬一大勺、生抽一大勺、脆皮水、麥芽糖或蜂蜜半杯、脆皮水、白醋或果醋一杯、脆皮水、水适量、足夠淋遍鴨 ,我來為大家科普一下關于廣式燒鴨配料方法?以下内容希望對你有幫助!

廣式燒鴨配料方法(怎麼做廣式燒鴨)1

廣式燒鴨配料方法

食材:鴨子1隻、五香粉一茶匙、豆瓣醬兩大勺、姜蔥蒜末各一大勺、八角兩顆、橙醬一大勺、生抽一大勺、脆皮水、麥芽糖或蜂蜜半杯、脆皮水、白醋或果醋一杯、脆皮水、水适量、足夠淋遍鴨。

鴨子洗幹淨,去除細毛/毛根,加少許水,混合腌料,腌料灌進鴨腹,用牙簽或棉線縫住開口,避免腌料漏出,完全不會漏。放進冰箱冷藏室過夜。

第二天,取出鴨子,準備脆皮水。燒開水,加入醋和麥芽糖,再次燒開。淋遍鴨身。不要忽略翅膀和腿下的皮,鴨子置于通風處晾幹。

烤箱預熱180度。給烤盤鋪層錫紙,接烤出來的鴨油,不然很難洗盤。鴨翅尖和鴨爪也包層錫紙,防止烤焦。

入烤箱。180度,上下火加風扇,烤1至1.5小時。中途給鴨子翻身,使上色均勻。翻身,接着烤即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved