自制香辣雞爪做法大全-tft每日頭條

自制香辣雞爪做法大全

生活更新时间:2024-10-14 15:33:10

自制香辣雞爪做法大全（自制簡單香辣雞爪）1

學會這道簡單的雞爪就不用去外面買了，大家做起來吧！

By 愛珊珊

用料

雞爪 8個
豆瓣醬适量
蔥适量
耗油一小勺
醬油兩小勺
生抽兩小勺
生姜一小塊
八角，桂皮，幹辣椒八角，桂皮一小塊，幹辣椒依個人口味

做法步驟

自制香辣雞爪做法大全（自制簡單香辣雞爪）2

1、配料，調料集合。準備好蔥段，姜片。準備幹香料:八角，桂皮，幹辣椒豆瓣醬，生抽，耗油，老抽。

自制香辣雞爪做法大全（自制簡單香辣雞爪）3

2、準備雞爪子，減掉腳趾甲，中間用刀切開( 注意安全_(._.)_ )

自制香辣雞爪做法大全（自制簡單香辣雞爪）4

3、雞爪涼水下鍋，加入蔥姜，料酒。水開煮三四分鐘。撈出來，用清水沖洗備用。

自制香辣雞爪做法大全（自制簡單香辣雞爪）5

4、鍋中加油，放入蔥姜煸炒，加入豆瓣醬炒香，放入香料翻炒。

自制香辣雞爪做法大全（自制簡單香辣雞爪）6

5、放入雞爪翻炒均勻，加入兩勺生抽一勺耗油兩勺老抽，翻炒均勻。

自制香辣雞爪做法大全（自制簡單香辣雞爪）7

6、加入一瓶啤酒，再加入沒過雞爪的清水。

自制香辣雞爪做法大全（自制簡單香辣雞爪）8

7、加入适量鹽和花椒粉。現在蓋上鍋蓋，小火炖煮一個小時。這時可以加入愛吃的木耳，豆皮啥的。

自制香辣雞爪做法大全（自制簡單香辣雞爪）9

8、小火一個小時後，最後再大火收汁兒。

自制香辣雞爪做法大全（自制簡單香辣雞爪）10

9、最後出鍋了

小貼士

所有的肉類焯水都是涼水下鍋。我用的是天然氣，炖煮的一個小時。用高壓鍋炖的話也行，十五分鐘就軟爛了。

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顔護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。

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