
用料
羊肉1500g 白蘿蔔0.5個 大蔥3段 生姜2片 香芹4根 花椒30粒 八角(大料)2個 桂皮1塊 香葉2片 草果1個 啤酒1罐 冰糖20g 生抽40g 鹽7g 清水剛剛沒過食材
高壓鍋蘿蔔羊肉的做法 - 羊肉切成大塊,洗淨,放入冷水中。大火燒開,煮到羊肉變色,撈出來沖洗幹淨。
- 羊肉放進高壓鍋裡。加入姜片、蔥段、桂皮、香葉、草果。花椒和八角放進調料球裡,也放進去。加生抽、冰糖、鹽和一罐啤酒。加入清水,差一段沒過食材的水量就好。
- 蓋上鍋蓋,選擇肉類程序,調整成15分鐘,等程序結束就好。喜歡吃有嚼勁的肉可以設定成12分鐘。

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