老南瓜怎麼做才能好吃?清代高土奇在說著《北墅抱甕錄》中說到：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黃州豬肉之法，少水緩火，蒸令極熟，味甘膩，且極香”，其中所謂“子瞻煮黃州豬肉之法”就是蘇東坡制作東坡肉的方法，可見當時老南瓜已被人們視如珍馐冬季的老南瓜味道香甜軟糯，而且價格低廉，多用來煮南瓜粥，不過南瓜還有更多更好吃的烹饪方法，今天分享6種不一樣的老南瓜“神仙”甜點做法，個個有新意還好吃，學會換着花樣給家人吃，今天小編就來說說關于老南瓜怎麼做才能好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

老南瓜怎麼做才能好吃

清代高土奇在說著《北墅抱甕錄》中說到：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黃州豬肉之法，少水緩火，蒸令極熟，味甘膩，且極香”，其中所謂“子瞻煮黃州豬肉之法”就是蘇東坡制作東坡肉的方法，可見當時老南瓜已被人們視如珍馐。冬季的老南瓜味道香甜軟糯，而且價格低廉，多用來煮南瓜粥，不過南瓜還有更多更好吃的烹饪方法，今天分享6種不一樣的老南瓜“神仙”甜點做法，個個有新意還好吃，學會換着花樣給家人吃。

所需食材：南瓜1小塊、白糖2勺、紅豆沙适量、糯米粉1小碗、椰蓉半碗。

1、南瓜清洗幹淨後去皮，切薄片，放入蒸鍋中，蒸15分鐘。

2、蒸好的南瓜片用勺子壓成泥狀，加入2勺白糖，攪拌均勻。

3、南瓜泥中少量多次的加入糯米粉，團成團。

4、南瓜糯米團切成大小均勻的小劑子，紅豆沙團成球狀。

5、南瓜糯米面劑子壓成餅狀，将紅豆沙球包裹，再次團成球狀。

6、蒸鍋的篦子上刷上一層油，将南瓜糯米糍放入蒸鍋中蒸10分鐘。

7、蒸好的南瓜糯米糍趁熱放入椰蓉中，滾一圈，使椰蓉粘滿南瓜糯米球，香甜軟糯的椰香南瓜糯米糍就做好了。

所需食材：南瓜1小塊、小米1小碗、紅棗5顆、白糖2勺、蜜豆3勺、糯米粉和澱粉适量。

1、南瓜洗淨去皮後切片，小米淘洗幹淨後用清水浸泡，紅棗洗淨用水浸泡。

2、南瓜放入蒸鍋中蒸15分鐘左右，小米放入電飯鍋中，加入适量的清水，開啟電飯鍋将小米蒸熟。

3、蒸好的南瓜放入果汁機中，打成泥狀，紅棗對半切開，去核切碎。

4、蒸熟的小米中放入南瓜和白糖，拌勻後，少量多次的加入糯米粉和澱粉，團成團。

5、加入紅棗碎和蜜豆，拌勻後團成球狀，放入蒸鍋中蒸8分鐘即可。

所需食材：小米半碗、南瓜1塊、面粉半碗、白糖2勺、酵母粉1勺、泡打粉半調羹、蜜豆2勺、澱粉3勺。

1、小米淘洗幹淨，浸泡1小時，加入适量的清水煮15分鐘左右。

2、南瓜洗淨去皮切塊，放入蒸鍋中蒸15分鐘。

3、将小米粥與南瓜一同放入果汁機中，加入2勺白糖，打成糊狀，小米南瓜糊晾至30度左右，加入1勺酵母粉，拌勻。

4、面粉中加入澱粉、泡打粉，拌勻後用篩子過濾。

5、混合粉加入小米南瓜糊中，攪拌均勻，呈用刮刀撈起來不易脫落的稠糊狀。

6、模具内壁刷油，小米南瓜糊倒入模具中，小米南瓜糊不要将模具填滿，面糊發酵後會膨脹，要留一些空間，表面整理平整，撒上蜜豆。

7、 發酵後放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，關火後焖5分鐘，待微涼後脫模，切成厚片即可。

所需食材：南瓜1小塊、白糖2勺、紅糖1勺、幹玫瑰花和桂花适量。

1、南瓜洗淨，削皮切片，放入蒸鍋中蒸15分鐘蒸熟。

2、蒸好的南瓜壓成泥狀，加入糯米粉和白糖，揉成團。

3、南瓜糯米粉團搓成長條狀，切成大小均勻的面劑子，團成圓球狀。

4、南瓜圓子加入開水鍋中，煮至圓子漂浮在水面上，撈出備用。

5、鍋中加入煮圓子的水和紅糖，熬煮2分鐘後加入圓子，拌勻後撒上桂花與玫瑰花即可。

所需食材：南瓜1塊、牛奶1袋、澱粉适量、白糖1勺、椰蓉适量。

1、南瓜洗淨，去皮切片， 放入蒸鍋中蒸15分鐘。

2、蒸好的南瓜放入果汁機中，加入白糖，打成泥狀。

3、南瓜泥中倒入牛奶、澱粉、攪拌成糊狀，加入鍋中熬煮，至粘在鏟子上不易脫落。

4、找一個容器刷上一層油，底部鋪上椰蓉，倒入南瓜牛奶糊，表面整理平滑，貼上保鮮膜，放入冰箱中冷藏1個小時。

5、定型後扣在案闆上脫模，撒上椰蓉，切成塊狀即可。

所需食材： 南瓜1塊、糯米粉适量、白糖2勺、牛奶半碗。

1、南瓜清洗幹淨，切成片，在蒸鍋中蒸15分鐘左右，至熟透。

2、蒸好的南瓜壓成泥狀，加入2勺白糖攪拌均勻。

3、少量多次的加入糯米粉，揉成團。

4、糯米粉團切成大小均勻的劑子，團成球後壓成圓餅狀。

5、平底鍋中加入适量的油，油五成熱後，放入南瓜餅，煎至兩面金黃即可。

南瓜營養價值其實還是挺高的，尤其是所含的“南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑”，冬季經常吃一些南瓜多有好處。南瓜不怕存放，環境合适放幾個月也沒問題，而且越老越香甜，可以多買一些囤起來當成儲備菜。如果有南瓜不同的做法，歡迎在評論區分享。

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