南瓜枸杞發糕的做法?酵母2小匙,融于少量的水中,放置2分鐘,倒入盆中,與南瓜泥150g、面粉230g混合,酌情添加剩餘的水,揉成很軟和的面團.,接下來我們就來聊聊關于南瓜枸杞發糕的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
酵母2小匙,融于少量的水中,放置2分鐘,倒入盆中,與南瓜泥150g、面粉230g混合,酌情添加剩餘的水,揉成很軟和的面團.
蓋保鮮膜發酵至兩倍大。
發酵好的面團取出,排氣、滾圓(案闆上撒薄粉防粘),擀成2厘米厚圓餅,表面放洗淨的枸杞(稍微按壓使貼合),籠屜上鋪好打濕後擰幹的屜布,将發糕生坯放在中間。
蒸鍋中放足量冷水,将發糕生坯放入,蓋上蓋繼續發酵20分鐘後,大火燒開轉中小火20分鐘,關火3分鐘以後再打開蓋,取出冷卻即可。
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