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電壓力鍋怎麼做江米條

生活更新时间:2025-02-23 06:21:32

電壓力鍋怎麼做江米條?将麥芽糖倒入水中混合，倒入鍋中燒開，下面我們就來聊聊關于電壓力鍋怎麼做江米條?接下來我們就一起去了解一下吧!

電壓力鍋怎麼做江米條

将麥芽糖倒入水中混合，倒入鍋中燒開。

糖水沸騰後，倒入2/3的糯米粉，和均勻。

離火，再加入剩餘的1/3生糯米粉，和成面團。

将面團擀成厚片，切成約1厘米寬的長條，分别搓成約筷子粗的圓棍，再切成小段。

準備炸，在鍋中放置一個漏勺可防沾連。

小面條涼油下鍋，随着油溫慢慢升高，小面條會慢慢浮起，用漏勺輕輕翻動，過程中油溫不能太熱，不要超過120度。

炸至面條呈金黃色即可撈出控油，約12－15分鐘（可以晾涼後直接吃）。

表面沾糖，鍋中倒入小半碗水，再倒入約等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠。

将炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液，再放入熟芝麻滾一滾，沾滿芝麻。

待糖晾幹即可。

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