雲南這裡有我國熱帶雨林生态保護區，生活着許多罕見且神奇的物種。白肢野牛就是其中之一。

白肢野牛是世界上最大的野牛

白肢野牛是世界上最大的野牛，在印度和東南亞它們數量相對較多，國内可能不足200頭。但每次出現在我們的視線裡，它們都令人印象深刻。體型龐大，肌肉發達，像是“一頭服用類固醇的大水牛”。

漫步印度街頭

成年白肢野牛身長2.6至3.3米，肩高2.2米，雄性和雌性都有角。雌性的體重在440到1000公斤之間，成年雄性的體重在588到1500公斤之間。

白肢野牛的肌肉特别粗壯，背部有駝峰狀隆起，顯得雙腿看起來有點細，腿通常是白色的，像穿了白筒襪，這也是它們名字的由來。

體型巨大的白肢野牛什麼也不怕，并會追逐驅趕人類。尤其是在夏季，酷熱、蚊蠅、寄生蟲讓它們比平時更暴躁。它們發脾氣的時候會進行沖鋒，如果你發現它們對着你哼着鼻涕和甩着牛角，可能已經晚了，它們能以56.3公裡/小時的速度奔跑，甚至能用小細腿跳過栅欄。

印度拍下的牛跳牆

由于體型和力量，白肢野牛除了人類之外幾乎沒有天敵。但豹子、老虎和鳄魚會攻擊沒有防備的小牛或生病的成年牛。

也有報道稱，老虎殺死了體重至少1000公斤的健康白肢野牛（2011年出版的《世界食肉動物》，普林斯頓大學出版社）。但更多的時候，由于白肢野牛是群居的，當遇到老虎時，牛群的成年組會圍成一圈，保護脆弱的幼崽免受傷害。

由于老虎在捕食牛這樣大的獵物時往往依賴伏擊，在被發現并遭到這種抵抗方式的時候，老虎幾乎總是會放棄狩獵，尋找不那麼費勁的下一個目标。在馬來西亞有一次記錄，一隻老虎殺死了一隻小牛，但随後趕到的白肢野牛群圍住小牛的屍體，阻止了老虎的美餐。

作為食草動物，白肢野牛偏愛一些熱帶特有植物的葉子、莖、種子、草和花朵，比如，心葉水團花和雲南五桠果等等，這些熱帶植物富含大量的能量。

除了以優質、新鮮的草本植物為食。在夏天，它們還進食大量木本植物的花果，比如：柚木、金合歡以及腰果，這些都是營養和能量爆表的食物。

并且，白肢野牛和一般牛類的重大區别在于，它們像大象一樣，吃掉大量的樹皮。這一行為可以幫助它們保持最佳的纖維/蛋白質比例以消化食物和更好地吸收營養物質。

它們最愛的柚木（做家具可貴了）樹皮中，含有高濃度的鈣（22400 ppm）和磷（400 ppm），因此食用柚木樹皮不但有助于白肢野牛滿足礦物質需要，也能全面促進身強體壯。

吃得好還不夠，它們吃得還多。白肢野牛每天大部分時間都在吃吃吃，然後反刍，再吃吃吃。從淩晨一直吃到傍晚，就連夜間也會覓食。幾乎各個時段都是進食活動的高峰，除了睡覺和在一天中最熱的時候，會在大樹的樹蔭下休息休息，消消食兒。

總之，作為地球上行走的最大也是最壯的野牛，熱帶栖息地那豐富的食物來源，以及特殊的飲食習慣，是白肢野牛如此強壯的秘密。

這麼強壯的牛，肉一定很棒吧。其實，它們在雲南确實被圈養了。在貢山縣獨龍江一帶，稱為獨龍牛或大額牛，算是半野牛半家養珍貴肉用畜種。

獨龍江大額牛

它們有58條染色體，卻和60條染色體的野牛，56染色體黃牛均可雜交，無生殖隔離，進一步提升牛肉的品質。其中的原因或許是因為白肢野牛和所有牛的祖先親緣更近，屬于現代牛的祖宗一級，因此百搭。

最後多說一句，咱可别想着給自家牛喂柚樹皮，第一，喂不起，第二，普通牛的腸胃裡也沒有幫助消化的相關菌群，照貓畫虎可不成哦。

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