速凍黃金鮑魚做法大全?黃金鮑魚材料:鮑魚2顆，白飯3碗，高麗菜，200克，香菇，20克，蝦米，20克 ，現在小編就來說說關于速凍黃金鮑魚做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
黃金鮑魚。材料:鮑魚2顆，白飯3碗，高麗菜，200克，香菇，20克，蝦米，20克。
調味料:香油1小匙，白胡椒粉半小匙，鹽半大匙。
做法:蝦米洗淨後泡軟，香菇洗淨并泡軟後再切絲，高麗菜切絲備用；鮑魚以鹽水洗淨後，放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗後，剝去外殼和内髒，再切斜片備用；鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香後起鍋備用；取一湯鍋，放入白飯并加入水至淹蓋過飯後，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟；放入鮑魚片繼續煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可。
蒜茸蒸鮮鮑魚。材料:蒜蓉，鮑魚，扇貝，粉絲，美極鮮，料酒，鹽各适量。
做法:将鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗幹淨，鮑殼用刷子刷洗一下;蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，将鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開後放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。
清蒸鮑魚。原料:鮑魚200克、鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克。
做法:将鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開;蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片;将鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸;蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒;碗内加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁;食時，将姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。
瘦肉鮑魚湯。原料:鮑魚(連殼)500克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。
做法:隻要揀選新鮮鮑魚，将鮑魚殼和鮑魚肉分離。鮑魚殼用清水擦洗幹淨，去掉泥污;鮑魚肉去掉污穢粘連部分，再用清水洗幹淨，切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經用猛火煲滾了的清水内，改用中火，繼續煲3小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲湯吃肉了。
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